Broj kućanskih aparata u našim kuhinjama stalno raste iz godine u godinu. Ono što je prije 15 godina bio kuriozitet sada se uzima zdravo za gotovo. Danas je nemoguće zamisliti stan u kojem ne bi bilo mikrovalne pećnice. Ovo je zaista praktičan uređaj koji vam omogućava ne samo brzo podgrijavanje ili odmrzavanje, već i kuhanje hrane. Osim toga, suprotno strahovima mnogih ljudi, potrošnja električne energije tokom njenog korištenja je mala. Ovaj članak će pokriti krugove mikrovalne pećnice i druge povezane informacije.
Kako radi mikrovalna pećnica
Mnogi ne razumiju zašto se hrana zagrijava u mikrovalnoj pećnici, ali prazan tanjir ostaje hladan, bez obzira na vrijeme u kojem je bio unutra. Šeme mikrovalnih pećnica i njihov princip rada podrazumijevaju povećanje samo tekućine, masti i šećera. Ovo se dešava zbogčinjenica da visokofrekventno zračenje koje proizvodi magnetron (koji se naziva i pištolj) ubrzava samo dipolne molekule, koji se ne nalaze izvan vlažnog okruženja. Iz tog razloga se keramika, staklo ili plastika ne zagrijavaju.
Mikrotalasne pećnice ne mogu prodreti duboko u zagrejanu hranu, maksimalno 2-3 cm, ali je to sasvim dovoljno da se temperatura podigne u celoj zapremini proizvoda. Zato se čini da se jelo zagreva iznutra.
Kako radi mikrovalna pećnica: dijagram, rad
Ako koristite tehničku terminologiju, informacije mogu izgledati previše komplikovane. Stoga ima smisla razmotriti shematski dijagram mikrovalne pećnice s opisom rada jednostavnijim riječima, kako kažu "ljudski jezik".
Mikrovalna pećnica je bazirana na visokonaponskom transformatoru sa dva namota - niskostrujnom (napon na njoj raste do 1600 V, a otpor je oko 180 Ohma) i žarnom niti (ne više od 3 V). Jedan od vodova visokonaponskog namota je kratko spojen na tijelo uređaja, a drugi ide na kondenzator ispravljača, koji obavlja funkcije razdvajanja i izravnavanja. Ispostavilo se da ne dozvoljava mogući kratki spoj da onesposobi transformator i ne dozvoljava talasanje.
Kolo sa žarnom niti sastoji se od namotaja u kombinaciji sa spiralom koja se nalazi unutar magnetrona. Zbog njihove interakcije nastaje visokofrekventno zračenje. Međutim, moderne mikrovalne pećnice su prilično hirovite zbog dodavanja mikrovalne pećnice u električni krug.peći potpuno nepotrebnih čvorova. Oni su ti koji, kao slaba tačka, često dovode do kvarova. U isto vrijeme, stari modeli rade besprijekorno dugi niz godina.
Najčešći problem je nedostatak kontakta na priključcima terminala, dok je dijagnosticiranje takvih kvarova prilično teško. To je zato što su, bez opterećenja, svi priključci ispravni, ali kada se magnetron pokrene, problem je otkriven. Približni dijagram mikrovalne pećnice nalazi se ispod.
Dodatne funkcije mikrotalasnih pećnica
Ovakvi kućni aparati mogu biti opremljeni roštiljem i/ili konvekcijom. Vrijedi razumjeti čemu su ove funkcije korisne i kako se implementiraju. Svi znaju šta je roštilj. Ali kako to funkcionira u mikrovalnoj pećnici, malo ljudi razumije. Za implementaciju ove funkcije, u komoru se ugrađuje konvencionalni suhi grijač (čelična, mesingana ili bakrena cijev sa spiralom iznutra) ili kvarcni grijač, koji je staklena cijev ispunjena pijeskom. On je taj koji izoluje spiralu, sprečavajući je da dođe u kontakt sa školjkom. Oba tipa imaju određene karakteristike. Grijaći elementi se najčešće mogu pomicati iz horizontalnog (odozgo) u vertikalni položaj (prema stražnjem zidu), ali se staklena cijev lakše čisti.
Neke sklopove mikrovalne pećnice uključuju ventilator koji izduvava vrući zrak iz zavojnice u komoru. Ovaj način rada se zove konvekcija.
Koje posuđe se može koristiti za mikrovalnu
Mnogi vjeruju da ako mikrovalna pećnica zagrijava hranu kao iznutra, nije važno kakvo se posuđe za to koristi. Ali ovo je vrlo opasna zabluda. Metalne posude ili kašika u tanjiru brzo će onesposobiti kućni aparat. Evo šta se dešava.
Šema mikrovalne pećnice podrazumijeva visokofrekventno zračenje, koje zagrijava tekućine. Ako mu metal naiđe na putu, val se reflektira i kreće u suprotnom smjeru. Prva stvar koja pati je ploča liskuna koja pokriva magnetron pištolj. To se počinje manifestirati posebno jasno ako se na njemu nalaze kapljice neoprane masti. Dalje, zračenje počinje da udara u magnetron, uzrokujući njegov kvar.
Nemojte misliti da je samo gvozdeno posuđe opasno. Ploče s premazom, uzorkom folije, pa čak i metaliziranim rubom mogu lako oštetiti mikrovalnu pećnicu. Stoga, treba paziti koje čaše se nalaze u komori.
Najčešći problemi sa mikrotalasnom pećnicom
Prva stvar koja najčešće izaziva neugodnosti je pucketanje i varnice koje se pojavljuju u području magnetronskog pištolja. Ovo počinje da sagorijeva ploču liskuna zbog masnoće koja se zalijepi na nju. Srećom, ako ne nastavite koristiti neispravan uređaj, otklanjanje takvog problema je prilično jednostavno. Ploče od liskuna se prodaju u svim specijalizovanim prodavnicama. Mogu se kupiti i online. Trebalo bi kupiti list veće veličine i tek tadastari dio, po uzorku, izrežite željeni oblik. Ako nastavite da koristite neispravan uređaj, magnetron neće dugo trajati.
Još jedna uobičajena smetnja su ogrebotine na unutrašnjosti kamere. Pojavljuju se iz prevelikih, nevelikih ploča. Ako se pronađe takav problem, potrebno je očistiti i odmastiti okrhnuto područje i premazati emajlom na metalu. U suprotnom, to će biti isto kao zagrijavanje metalne posude.
Šeme mikrotalasnih pećnica nekih modela sadrže još jedan slab čvor - staklenu tikvicu za roštilj. Ako se mast na njemu osuši, može uzrokovati pojavu pukotina na njemu. Kako bi se izbjegla takva situacija (ako su se mrlje na cijevi već osušile), stručnjaci preporučuju uključivanje načina rada "grill" na nekoliko minuta. Osušena mast će sagorjeti, nakon čega će je biti mnogo lakše očistiti.
Microwave Rules
Molimo da shvatite da neke namirnice nisu namijenjene za kuhanje ili podgrijavanje ovim aparatom. Na primjer, shema mikrovalne pećnice ne dopušta njezinu upotrebu za sirova jaja, krompir, kobasice u tvrdoj ljusci. Takvi proizvodi jednostavno eksplodiraju u mikrovalnoj pećnici. Jaja prije kuvanja treba očistiti od ljuske, a kobasice i krompir probušiti vilicom.
Ako se hrana ne zagreva u mikrotalasnoj, već kuva, bolje je odmah posoliti - tako će proces ići brže. Također možete omekšati bajat kruh u uređaju stavljanjemu plastičnoj vrećici, ali pri tome treba biti oprezan. Ako se malo preeksponira, počeće da se ugljeniše iznutra, iako se to spolja neće primetiti. Kada je funkcija "konvekcija" uključena, neće je biti moguće ublažiti, već suprotno. Vrijedi vidjeti kako su ventilator i grijaći element uključeni u krug. Za opće informacije, ispod je shematski dijagram mikrovalne pećnice opremljene funkcijama "grill" i "konvekcija".
Na ruskim policama predstavljeni vodeći proizvođači mikrotalasnih pećnica
Postoji mnogo firmi koje nude slične proizvode i nemoguće ih je sve nabrojati. Međutim, mali proizvođači dolaze i odlaze, ali giganti, koji su svojim kvalitetom zadobili povjerenje kupaca, ostaju i sve više jačaju svoje pozicije. Do danas, neosporni lider u prodaji ne samo u Rusiji, već iu svijetu, je Samsung koncern. Mikrovalne pećnice ove marke predstavljene su prilično širokim rasponom modela, a možete ih pronaći u bilo kojoj trgovini kućanskih aparata. Ovaj brend je cijenjen zbog kvaliteta izrade i pouzdanosti. Uostalom, u stvari, šema mikrovalne pećnice Samsung se ne razlikuje od uređaja uređaja konkurenata.
Brendovi kao što su Bosch, Candy, Gorenje, Kaiser i LG takođe su se dobro dokazali. Ako planirate kupiti mikrovalnu pećnicu, onda je bolje dati prednost nekom od ovih proizvođača.
Na šta utiče performanse električne mreže
Mikrotalasne pećnice su prilično osjetljive na fluktuacije napona. Ako se spusti, spolja će biti gotovo neprimjetno, međutim, opterećenje na svim čvorovimaće se značajno povećati. U ovom slučaju, brzina grijanja će biti znatno niža. Što se tiče strujnih udara, oni lako mogu onemogućiti magnetron ili cijeli kontrolni krug mikrovalne pećnice.
Ukoliko na području u kojem korisnik živi ovakvi slučajevi nisu neuobičajeni, treba voditi računa o kupovini stabilizacionog uređaja koji će štititi ne samo mikrovalnu pećnicu, već i ostale kućne aparate. U ekstremnim slučajevima, možete to učiniti s ugradnjom naponskog releja. Iako neće izjednačiti indikatore, moći će na vrijeme isključiti struju, sprječavajući preopterećenje magnetrona.
Neki savjeti o odabiru i kupovini mikrovalnih pećnica
Prvo morate odlučiti koje funkcije su potrebne u mikrovalnoj pećnici. Uostalom, ako vlasnik ne koristi konvekciju ili roštilj, nema smisla preplaćivati za njih. Izbor modela treba započeti ne u trgovini, već iza kompjuterskog monitora - to će vas spasiti od dosadnog nametanja jedne ili druge mikrovalne pećnice od strane prodajnog pomoćnika. Zaista, često se dešava da osoba dobije nešto sasvim drugačije od onoga što je prvobitno planirao.
Kada su odabrana 3-4 modela, možete se preseliti u prodavnicu. Ambalaža kupljene robe ne smije biti oštećena. Čipovi, ogrebotine ili udubljenja na kućištu mikrovalne su razlog da odbijete kupovinu ili kupite na vlastitu odgovornost i rizik, ali po mnogo nižoj cijeni, jer takav proizvod treba klasificirati kao sniženi.
Trebalo bi pažljivo proučiti dokumentaciju koja prati tehniku. Riječ je o certifikatima usaglašenosti i kvaliteta. Obavezno pojasnite period garantnog servisa i uvjerite se da prodavac u kupon stavi datum prodaje, potpis i pečat radnje. Ček se mora čuvati. U suprotnom, u slučaju kvara, popravke ćete morati izvršiti o svom trošku.
Video tutorial o odabiru kućnog aparata: na šta obratiti pažnju
Za one koji već razmišljaju o kupovini mikrovalne pećnice, nudi se vrlo informativan video koji će detaljno opisati na šta treba obratiti pažnju pri odabiru ovakvog kućnog aparata. Uostalom, uvijek je lakše i jasnije sagledati informaciju na uho nego upoznati se s njom u štampanom obliku.
Završni dio
Mikrovalna pećnica je zaista odličan pomoćnik u kuhinji. Međutim, kako bi dugo trajao, ne samo da biste trebali odabrati pravi model, već i pravilno brinuti o uređaju. Vrijedno je zapamtiti da mikrovalna pećnica ne voli osušenu masnoću, ogrebotine, prenapone i padove napona. A ako uređaj nema takvih problema, ne možete brinuti o njegovim performansama. To znači da možemo izvući logičan zaključak da trajnost više zavisi od vlasnika i njegovog odnosa prema kućnim aparatima.
