Konvekcijske pećnice su danas u prodaji. Konvekcija je kretanje zraka u pećnici. Forsiran je i kreiran od strane ventilatora.
Konvekcija je ono što vam je potrebno za ravnomjernu obradu hrane bez sagorijevanja. Meso u rerni je bolje prženo, riba i povrće se peku sa delikatnom zlatnom koricom. Ako je u pećnici osigurana konvekcija, pite nikada neće izgorjeti i dobiti tanku zlatnu koru.
Ako pećnica ima takav način rada, tada možete kuhati istovremeno na svim nivoima, bez brige da će se hrana na jednom od njih manje peći.
Konvekcija je način rada koji pomaže da se kuhanje ubrza skoro dva puta. Na primjer, ako se meso skuva za 40 minuta konvekcijom, možete ga skuvati za 20 minuta.
Konvekcija u rerni takođe štedi na ulju i soli. Iskustvo pokazuje da je za ove proizvode potrebno znatno manje nego kada se obrađuju na uobičajen način.
Danas je konvekcija obavezna opcija za mnoge plinske i električne ormare. Kada kupujete pećnicu, pažljivo pročitajte upute. Na grafikonu"konvekcija" mora biti napisano "da" ili označeno.
Ako više volite da kuvate meso nego da pečete brašno, onda je bolje kupiti električnu ili plinsku pećnicu bez konvekcije, ali sa ražnjom. U mnogim uređajima ova opcija se naziva "grill". Meso na ražnju se dugo kuva, ali ispadne sočno i poprima nezaboravan ukus.
Pećnice sa opcijom "grill with convection" postale su novitet na tržištu kuhinjskih aparata.
Onima koji još nisu koristili konvekcijske pećnice teško će se naviknuti na novi vremenski okvir. Osim toga, u početku meso može ispasti malo suho. Da se to ne bi dogodilo, iskusni kuhari savjetuju da u rernu stavite posudu s vodom.
Ako želite kupiti pećnicu, pokušajte pronaći uređaj koji ne zavisi od ploče za kuhanje. Takav uređaj se naziva nezavisnim. U poređenju sa konvencionalnom pećnicom, ima 2-3 više funkcije.
Moderne nezavisne električne peći s konvekcijom su kompaktne i mogu se ugraditi u kuhinjski namještaj.
Dobra alternativa je mikrovalna pećnica s konvekcijom. Konvekciju u mikrotalasnoj pećnici omogućavaju grijaći element i mali ventilatori na poleđini.
Neke od najnovijih mikrotalasnih pećnica vam omogućavaju da istovremeno koristite režime "grill" i "convection". Ako želite da ubrzate kuvanje, možete kombinovati "mikrotalasnu" i"konvekcija" ili kombinirajte "grill" i "mikrovalna" način rada.
Ako niste odlučili šta vam više odgovara, pećnica ili mikrotalasna, onda se zainteresujte za pećnicu sa mikrotalasnom. Danas se proizvodi više od 30 modela takvih uređaja. U većini njih je obezbeđena konvekcija.
Aparat za domaćinstvo sa gore navedenom funkcijom treba kupiti samo u specijalizovanoj prodavnici. Na tržištu nećete naći kvalitetan proizvod. Trgovina će provjeriti rad uređaja i dati garanciju. U slučaju kvara, čak i nakon isteka garantnog roka, uvijek možete kontaktirati servisni centar.
Ako želite da vaša konvekcijska pećnica ili mikrovalna pećnica traju dugo, morate se striktno pridržavati propisanih uslova rada za ove uređaje.
