Ray Kroc je čovjek koji stoji iza 29.000 svjetskih restorana brze hrane, koji uslužuju više od 45 miliona ljudi dnevno. Ali upoznao je braću MacDonald u dobi od 52 godine, iza kojih je bila impresivna lista bolesti i problema. Istorija razvoja McDonald'sa je istovremeno i istorija razvoja Raya Kroca, koji je u veoma uglednim godinama uspeo da zaradi 600 miliona dolara! Ovaj čovjek je uspio ne samo da se brzo i fantastično obogati, već i značajno promijeni stil života mnogih ljudi u svijetu.
Početak putovanja - braća McDonald
Braća McDonald su osnivači poznatog lanca restorana. Uz njihovu pomoć započela je historija McDonald'sa. Svoj prvi restoran brze hrane otvorili su 1940. godine. U kafani tog antičkog doba tradicionalno se služilo 25 jela. Braća su značajno pojednostavila jelovnik, ostavljajući hamburgere ičizburgeri, pomfrit, pite, čips, kafa i milkšejkovi. Sve je to pripremljeno i servirano vrlo brzo u McDonald's restoranima. Istorija poznatog brenda je takođe započela prelaskom na samouslužne posetioce, preuređenjem kuhinje i sniženjem cena hrane.
Inače, u to vrijeme djevojke nisu mogle raditi u takvim ustanovama, jer su braća vjerovala da će odvratiti muško osoblje od posla. McDonalds je uspio uhvatiti želje ljudi u teškom poslijeratnom periodu. Posao im je išao odlično. Braća su bila veoma aktivna u promociji restorana McDonald's. Istorija logotipa započela je svoje putovanje sredinom 50-ih, tada se pojavila poznata ikona crveno-žutog luka. Ali institucija i dalje nije imala obim. Tada se pojavio Ray Kroc - čovjek koji je zauvijek promijenio restoran brze hrane.
Zahvaljujući kome se dogodio razvoj McDonald'sa?
Ray Kroc nije izumitelj brze hrane ili bilo čega drugog. Jedina stvar koju je znao dobro u životu bila je trgovina. Dugih 17 godina prodavao je papirnate čaše jedne poznate kompanije, a potom je osnovao vlastiti posao prodaje mašina za sladoled. Istina, konkurenti su ubrzo objavili novi model uređaja, a Ray je morao zatvoriti kompaniju. U očaju i traženju posla, počeo je putovati po zemlji i jednog dana je čuo zanimljive vijesti.
Mali restoran naručio je čak deset svojih mašina za sladoled. NaNa pitanje šta se tamo dešava, njegov poznanik je odgovorio: "Ljudi zarađuju". Krok je, bez ikakvog oklijevanja, sjeo za volan i odvezao se u sunčanu Kaliforniju. McDonald's, koji datira iz 1940. godine, bio je za veliku promjenu.
Franšiza u San Bernardinu
Jednom u malom gradu San Bernardinu, Ray je požurio da vidi željeni kafić. McDonald's se pokazao kao mala ustanova pored puta sa brzim servisnim sistemom i posuđem za jednokratnu upotrebu. Ray je vidio željezne kuhinjske pultove i vrlo mali meni od devet stavki. No, najviše od svega su ga iznenadile cijene koje su bile upola niže od cijena konkurenata. Braća McDonald, koji su, nažalost, bili pravi dušeci, vodili su sve poslove ovde. Prihod koji su imali sasvim im je odgovarao, a nisu željeli postići veliki uspjeh. Da se Kroc nije pojavio u njihovim životima, istorija McDonald'sa bi jednostavno stala. Braća nisu tražila investitore, ali one sponzore koji su se i sami pojavili na putu su odvratili da ulažu velike sume u izgradnju restorana.
Prodajući franšizu za pravo otvaranja za vrlo malo novca (do 2,5 hiljade dolara), nije im bio potreban ni procenat prihoda ove institucije. Bankrotirani Ray Kroc uzeo je stvari u svoje ruke i ponudio braći novu šemu interakcije.
Historija McDonald'sa: prodaja franšiza od strane Croc
Krok je ponudio vlasnicima lokala da uz njegovu pomoć prodaju franšize širom zemlje. Cijena za 20 godina bila je 950 dolara. Isvaki kafić mora platiti postotak profita, koji dijele braća McDonald i poduzetni Croc. Procenat su dali novi vlasnici za korišćenje logotipa, brenda i sistema brze hrane koji su izmislila braća.
U vrijeme kada je došlo do značajnog poznanstva Kroca i McDonald'sa, svi poznati lanci restorana brze hrane već su prodavali franšize. Vjerovalo se da je to lak način da se dobro zaradi. Mnogi ljudi koji su prodavali franšize nisu bili zainteresovani za dalji razvoj brenda i nisu poštovali sve uslove ugovora. Samo im je stalo do novca. Kroc je, s druge strane, želio da istorija brenda McDonald's krene drugačijim putem. Želio je da restoran ostvaruje dosljedan prihod bez obeščašćenja brenda širom Amerike.
Odustao je od prodaje franšiza na velikim područjima, trgujući pravom otvaranja samo jednog restorana. Ako je vlasnik lokala pokazao da mu se može povjeriti brend, Ray mu je dozvolio da otvori još jedan kafić. Nije unovčio ugostitelje, tjerajući ih da kupuju opremu i proizvode po svom izboru, već je striktno pratio kvalitet svih kupljenih proizvoda. Morao je zadovoljiti standardne McDonald'sove standarde.
Istina, kupci nisu bili zadovoljni ovakvim uslovima. Bogati investitori htjeli su kupiti licencu za cijelu državu, a ljudi s manje mogućnosti nisu bili zadovoljni činjenicom da je franšiza vrijedila samo 20 godina pod strogom kontrolom Kroca. Ray je prodao samo 18 franšiza u svojoj prvoj godini novog poslovanja. Štaviše, polovina ugostitelja radila je šta je htela, prodavajući čak i pizze i hot-dogove u kafićima. Ray Kroc je sanjao nešto sasvim drugo. Pomogao mu je neočekivani incident - poznanstvo sa Sanford Agateom.
McDonald's: priča o uspjehu Sanford Agate
46-godišnji novinar Agate uštedio je 25.000 dolara i želio je pokrenuti vlastiti posao. Kroc mu je prodao franšizu za otvaranje restorana u gradu Waukegan. Ahat je platio građevinsku taksu, kupio opremu i ostao bez novca.
U maju 1955., mali restoran je otvoren do neočekivanog velikog uspjeha. Svaki dan njegov prihod je bio oko hiljadu dolara. Čovjek koji je zakupio zemljište bio je ogorčen. Nije imao pojma da će mala ustanova u malom gradu vlasniku donijeti prihod od 30 hiljada mjesečno. On sam je dobio samo hiljadu za kiriju. Ubrzo je Agate sebi kupio luksuznu kuću i počeo da živi za svoje zadovoljstvo. Ovaj uspjeh inspirisao je mnoge ljude koji su imali malo ušteđevine, ali veliku strast za radom i bogatstvom. Ljudi su počeli stajati u redovima za Kroca, nadajući se da će ponoviti uspjeh Sanforda. Istorija McDonald'sa je napredovala. Krok nije ljudima prodavao novi posao, on im je davao uspjeh! Restoran se isplatio za otprilike šest mjeseci, počevši da donosi odličnu zaradu. Zbog toga su ljudi bili spremni da ispune sve Rejeve instrukcije i zahteve, kako je on želeo. Njegovi snovi su se počeli ostvarivati.
Kupovina prava od braće osnivača
Historija McDonald'sa krenula je novim putem kada je 1961.osnivači su pristali na prodaju poznatog brenda Kroku i pravo na samostalno upravljanje njime bez njihovog učešća. Slovo "M", koje se smatra znakom svih institucija, procijenili su na 2,7 miliona dolara. Bivši prodavac, naravno, nije imao toliki novac. Iako je lanac restorana donosio ogroman prihod, Rayev postotak je bio zanemarljiv. Osim toga, iznos postojećeg duga je već premašio 5 miliona dolara. Krocu je hitno trebao veliki kredit. Sonneborn (mrežni finansijer) uvjerio je nekoliko poznatih univerziteta da ulože 2,7 miliona u razvoj poslovanja. Ali dan prije dobijanja novca stiglo je odbijanje, motivisano nepouzdanošću ovog preduzeća. Tada je Sonneborn došao na ideju da spoji restoranski posao i tržište nekretnina. Cilj kompanije je bio da dobije vlasništvo nad svim ugostiteljskim objektima i zemljištem na kojem su stajali. I bilo je jako teško!
Sticanje zemljišta i zgrada
Historija McDonald'sa ne bi bila tako blistava da nije bilo Harryja Sonneborna. Dao je veliki doprinos razvoju mreže. Pronalazeći iskusnog računovođu, Harry stvara na papiru izgled vrlo uspješne kompanije. To je bilo neophodno kako bi banke pristale da daju dobar kredit. Rekavši zajmodavcima da osnovna delatnost firme nije brza hrana, već prodaja nekretnina, Kroc je 1961. godine uspeo da podigne kredit od 2,7 miliona dolara. Konačno, braća su dobila svoju naknadu i potpuno se povukla. McDonald'sova priča je krenula dalje bez svojih osnivača.
Hamburger University
70-ih godina lanac brze hrane postaje izuzetno popularan. Crocovi prihodi rastudan za danom. Čuveno izdanje Forbesa objavilo je bilješku u kojoj se navodi da je njegovo bogatstvo jednako 340 miliona dolara. Ali bivši prodavac nije ni pomišljao da stane! Uprkos prilično poodmaklim godinama, ne prestaje da radi i da se usavršava.
1961. otvara laboratoriju pod nazivom "Hamburger univerzitet". Proučavani su svi parametri kuhanja krompira, lepinja i kotleta. "Univerzitet" i dalje radi, ali se u njemu obučavaju vrhunski menadžeri kompanije. Šezdesetih godina, poznati klovn po imenu Ronald došao je da zameni Speedyja. Istorija McDonald'sa trenutno ne znači ništa bez ovog lika kojeg vole sva djeca u mnogim zemljama svijeta. Deca vikendom idu u restoran, želeći da vide ovog zabavnog tipa!
1984. godine umro je Ray Kroc. Danas, ogromnu korporaciju vodi James Skinner (četvrta osoba koja se izborila sa tako teškim zadatkom).
restoran brze hrane u Rusiji
Veoma dugo ljudi u našoj zemlji nisu mogli probati iste čizburgere kao Amerikanci. Vlasnici mreže su odbijanja prodaje franšize objasnili nestabilnošću ruske ekonomije i politike. Istorija McDonald'sa u Rusiji započela je dugim pregovorima 1976. godine. To se dogodilo tokom Olimpijskih igara u Montrealu. Sovjetski Savez na kraju potpisuje sporazum sa velikim lancem restorana brze hrane. 1990. godine otvoren je prvi McDonald's u Rusiji, koji se nalazi na Puškinskom trgu. Uspjehestablišment je bio nevjerovatan - prvog dana rada pred vratima se postrojilo 30 hiljada ljudi! Ovo se nikada nije dogodilo u istoriji mreže. Sada su mnogi od ovih restorana raštrkani po teritoriji naše zemlje, a uprava planira da otvori još mnogo objekata.
Zanimljive činjenice o kompaniji
Historiju McDonald'sa smo ukratko pregledali u ovom članku, a sada možete posvetiti vrijeme zanimljivim i neobičnim činjenicama o ovoj korporaciji:
- Kao što je gore pomenuto, ženama nije bilo dozvoljeno da rade u restoranima brze hrane. Feministkinje su se žestoko borile za svoja prava i izborile pravo da rade u McDonald'su 1970-ih. Istina, njihov oblik se nije razlikovao od muškog. Osim toga, zabranjeno im je šminkanje i nošenje nakita i bižuterije tokom smjena.
- Sistem za privlačenje dece je veoma aktivan, jer sva deca žele da izbliza pogledaju klauna Ronalda i dobiju igračku sa Happy Meal večere.
- Dolazeći u restoran ovog lanca, uvijek recite koji dio proizvoda želite da dobijete. Prema zadanim postavkama, najveći dio krompira ili sode će probiti do vas. Ovo štedi vrijeme i dodaje novac u džep vlasnika.
- Restorani brze hrane bili su više puta izloženi terorističkim napadima. Tokom čitave istorije mreže, u Indiji, Grčkoj, Francuskoj i drugim zemljama sveta počinjeno je 13 ovakvih zločina.
- Hrana kompanije često je kritikovana zbog svog kalorijskog sadržaja ištetnost. Morgan Spurlock je snimio dokumentarac pod nazivom "Double Help". Govori kako brza i ukusna hrana dovodi do pretilosti i razvoja mnogih bolesti unutrašnjih organa.
- Najveći restoran korporacije u Evropi nalazi se u Rusiji na Puškinovom trgu (ovo je prvi restoran u našoj zemlji, otvoren 1990. godine).
- Uprava kompanije čini sve da profit raste, ljudi su sretni i ne idu kod konkurencije. Od nedavno je u svim objektima omogućen besplatan Wi-Fi. Uz neograničen pristup internetu, ljudi ostaju duže u kafićima i obično naručuju više hrane nego što se prvobitno mislilo.
- Korporacija sarađuje sa velikim kompanijama kao što su Hummer i Disney. Njihova saradnja se sastoji u zajedničkom međusobnom reklamiranju.
- Ray Kroc, prije nego što je upoznao braću osnivače, prodavao je plastične čaše, imao svoju malu kompaniju koja se bavila prodajom miksera, a svirao je i klavir. Oženio se tri puta. 1974. Kroc je kupio bejzbol tim.
- Jedan od zaposlenih Ray je nazvao svog sina. Mladić je došao da radi kao konobar i toliko se predao poslu da Ray jednostavno nije mogao a da ga ne primijeti. Nakon Krocove smrti, Fred Turner će biti na čelu najveće korporacije.
Raymond Kroc je ispunio svoj san da postane milioner sa samo 950 dolara u gotovini na početku. Da bi postigao krajnji cilj, bilo mu je potrebno: strast za pobjedom, oštar um i pronicljivost, kao i maloprovidnost. Postao je odličan primjer za mnoge ljude koji idu ka svom cilju. Proizvode korporacije sada vole i biraju milioni ljudi širom sveta, jer ispunjavaju sve standarde kvaliteta! A ukus Big Maca se nije promenio od kada je prvi put napravljen.
