Da biste ubrzali i olakšali proces kuhanja, postoji dosta uređaja. Neke koristimo već duže vrijeme, neke su još nove. Uz određeno natezanje, blenderi se također mogu pripisati novitetima (pojavili su se dosta davno, ali ih malo tko koristi). Iako je ovo vrlo zgodan i koristan uređaj koji može uvelike olakšati pripremu jela i proširiti njihov asortiman.
Ali šta je blender? Šta je on zaista? Blender je uređaj za mljevenje i miješanje proizvoda (od engleskog blender - mikser). Kombinira svojstva miksera (miješanje) i neke od svojstava procesora hrane (sjeckanje noževima). Nesumnjiva prednost blendera je njegova kompaktnost i sposobnost mljevenja proizvoda različite tvrdoće. Uz njegovu pomoć, lako je dovesti paštetu, pire krompir u homogeno stanje, pretvoriti u masu bezgrudvice domaćeg svježeg sira itd. Također možete brzo nasjeckati povrće i začinsko bilje, neki modeli vam omogućavaju drobljenje leda.
Odabir blendera: tipovi, uređaji i karakteristike
Blenderi su dva tipa: potopljeni (ručni) i stacionarni. Hajde da definišemo njihove razlike, prednosti i nedostatke.
Stacionarni blenderi se sastoje od postolja (baze) i posude sa noževima koja se može ukloniti. Uz njihovu pomoć dobro je srušiti koktele, pire supe, kreme, zamijesiti tanko tijesto. A mljevenje ili miješanje male količine hrane će biti nezgodno.
Uroni (ručni) blenderi imaju izdužen oblik. U gornjem zadebljanom dijelu
uređaja nalazi se motor, u donjem dijelu se nalaze noževi. Ovaj oblik vam omogućava da ga koristite u bilo kojoj posudi: u loncu, u velikoj šolji ili običnoj tegli. Još jedna prednost potopljenih blendera može se smatrati mogućnost korištenja raznih dodatnih dodataka. Često su uključeni i metlica i seckalica, što će vam omogućiti da brzo i jednostavno pravite kreme ili seckate bilo koji broj povrća i začinskog bilja.
Iako su potopni blenderi funkcionalniji, imaju niz nedostataka:
• Mora se držati u ruci prilikom kuhanja, dok se stacionarni blender može uključiti i raditi nešto drugo.
• Ako se posuđe koristi malo, onda možete dosta prskati. Kod stacionarnih modela, ovaj problem je riješen prisustvom posude s poklopcem.
Odabir blendera nije lak zadatak: postoji mnogo nijansi na koje morate obratiti pažnju: snaga, brzinarotacija noža, dodatne funkcije itd. Pogledajmo bliže neke parametre.
Glavna karakteristika o kojoj zavise performanse uređaja je snaga. Ovaj parametar varira od 100W do 2300W. Što je veća snaga, to će se noževi brže rotirati i hrana će se kuhati. Velika brzina rotacije omogućava mljevenje hrane u homogeno pastozno stanje, što je vrlo zgodno za pripremu hrane za bebe. Za dobre performanse birajte modele sa najmanje 700-800W snage.
Broj brzina noža je također vrlo važna karakteristika. U najjednostavnijim modelima postoje 2 režima brzine, u skupljim - do 14. Što je više režima, lakše je izabrati brzinu za kuvanje svakog pojedinog jela.
Na izbor blendera utiče i prisustvo takve funkcije kao što je glatko podešavanje brzine rotacije noževa. Ovo je mnogo praktičnije od promjene koraka i omogućava vam jasniju kontrolu procesa kuhanja. Još jedna korisna karakteristika je turbo mod, koji vam omogućava da značajno povećate brzinu rotacije noževa za kratak vremenski period.
Ovo su vjerovatno sve karakteristike koje utiču na izbor potopnog blendera. Ali ako odlučite kupiti stacionarni uređaj, onda obratite pažnju na materijal od kojeg je posuda napravljena (plastika ili staklo). Staklene posude ne potamne, ne upijaju mirise, ne grebu se, ali se prilično lako lome, plastične posude se teže lome, ali mogu postati zamućene i izgrebane.
Često izbor blendera zavisi od sitnica: nemaju svi modeli mekane noge koje neće dozvoliti da se stacionarni blender pomera tokom rada. A ako ga morate zadržati, onda gubite glavnu prednost - mogućnost da radite druge stvari dok radi.
